Guida alla Degustazione: Come Riconoscere un Grande Montepulciano

La degustazione di un Montepulciano d’Abruzzo di qualità inizia dall’analisi visiva: il colore deve essere rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso, cercate note di frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci e, nei vini più strutturati, sentori di tabacco e cuoio. In bocca, il tannino deve essere presente ma vellutato, mai aggressivo, con un finale persistente che richiama i profumi percepiti all’olfatto.